ราชบุรี – สองผัวเมียปรับกลยุทธ์ ขายก๋วยเตี๋ยวบัสซิ่ง สู้พิษโควิด
วันที่ 26 พ.ค.64 ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปยัง ร้าน”ก๋วยเตี๋ยวบัสซิ่ง” ที่ตั้งอยู่บริเวณ หมู่ที่ 2 ต.ดอนใหญ่ อ.บางแพ จ.ราชบุรี โดยที่ร้านได้ขายก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเนื้อ-หมู รสชาติอร่อย บนรถบัส โดยได้พบกับ นายศักดิ์ศิลป์ ยศศักดิ์ และน.ส.กรุณา พุชิน เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวบัสซิ่ง ได้ให้ข้อมูลว่า ก่อนหน้านี้ตนได้เปิดร้านอาหาร “เชดกุ้งย่าง” จนมาเจอพิษโควิดตั้งแต่รอบแรกจนระลอกสาม ทำให้ที่ร้านไม่มีลูกค้ามาใช้บริการ จึงต้องปรับเปลี่ยนมาขายก๋วยเตี๋ยวน้ำตก เพราะเป็นอาหารที่ขายง่ายไม่ยุ่งยาก แต่จะขายก๋วยเตี๋ยวน้ำตกธรรมดา กลัวจะสู้ร้านอื่นไม่ได้ จึงมีความคิดจะทำยังไงให้ร้านตนเองมีจุดเด่น เป็นที่น่าสนใจกับลูกค้า จนตนเห็นรถบัสเก่าๆข้างทาง เลยคิดว่าถ้าตนขายก๋วยเตี๋ยวแล้วให้ลูกค้า นั่งทางในรถบัสคงจะดึงดูดลูกค้าได้ไม่น้อย ตนจึงตัดสินใจซื้อรถบัสนำมาดัดแปลง เป็นที่นั่งทานอาหาร พร้อมติดเครื่องปรับอากาศ พร้อมตั้งชื่อร้านว่า “ก๋วยเตี๋ยวบัสซิ่ง” จึงทำให้ได้รับความสนใจจากลูกค้าเป็นจำนวนมาก
โดยทางร้านจะขายก๋วยเตี๋ยวน้ำตก มีทั้งเนื้อและหมู ซึ่งจะขายเนื้อเมนูเนื้อในราคา 30 บาท ส่วนเมนูหมูจะขายในราคา 25 บาท ซึ่งที่ร้านจะเน้นใช้วัตถุดิบสดใหม่ ให้เครื่องเยอะ ส่วนรสชาติจะเน้นเข้มข้น ทำให้ปัจจุบันมีลูกค้าทุกเพศ ทุกวัย ทั้งนักเรียน นักศึกษา และวัยทำงาน แวะเวียนเข้ามาอุดหนุนมากมาย นอกจากนี้ทางร้านยังมีขนมหวานตบท้อง คือ เฉาก๊วยนมสด เพราะความเป็นเอกลักษณ์ทั้งรสชาติก๋วยเตี๋ยวของร้านตน และความแปลกใหม่ในการนำรถบัสมาให้ลูกค้านั่งรับประทาน จึงทำให้ร้านก๋วยเตี๋ยวบัสซิ่ง ของตนเป็นที่รู้จักดีในอ.บางแพ
นายศักดิ์ศิลป์ เจ้าของร้าน กล่าวต่อ จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด ระลอกสาม ลูกค้าส่วนใหญ่จึงไม่ค่อยออกจากบ้าน มานั่งรวมกลุ่มรับประทานก๋วยเตี๋ยวที่ร้าน ตนจึงปรับเปลี่ยนให้มีบริการเดลิเวอรี่ แต่ส่งเฉพาะในบริเวณหมู่บ้านและใกล้เคียง ตนอยากเชิญชวนลูกค้ามาแวะเวียนลองชิมก๋วยเตี๋ยวน้ำตกแสนอร่อย ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวบัสซิ่ง ตั้งอยู่ที่หมู่ 4 ต.ดอนใหญ่ อ.บางแพ จ.ราชบุรี มาสัมผัสบรรยากาศความแปลกใหม่ โดยสามารถมานั่งทานที่ร้าน หรือถ้าลูกค้าอยู่ละแวกใกล้เคียงโทรสั่งเดลิเวอรี่ ได้ที่เบอร์ 087-9708991 ซึ่งร้านของตนจะเปิดขายตั้งแต่เวลา 11.00 – 20.00 น. ของทุกวัน ส่วนลูกค้าท่านใดอยากจะทานอาหารประเภทกุ้งย่าง อาหารซีฟู้ด อาหารไทย-อีสาน หรืออาหารประเภทสเต็ก และเครื่องดื่ม เช่น กาแฟสดคั่วมือ และน้ำผลไม้ ทางร้านก็มีบริการทุกวันเช่นกัน
สุจินต์ นฤภัย(เต้) จ.ราชบุรี
