ศิษย์เก่าคณะสัตวแพทย์โต้ “ดื่มนมไม่เป็นพิษต่อสุขภาพไม่ทรมานสัตว์”
วันนี้ (10 ส.ค.61) อาคารเฉลิมพระเกียรติ 6 รอบ ที่โรงพยาบาลสัตว์ คณะสัตวแพทย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นิสิตเก่าสัตวแพทย์ ได้ร่วมกันแถลงข่าวกรณีที่มีการนำเสนอข่าวประเด็น “นม อาหารหรือยาพิษ” เนื่องจากมีการต่อต้านการดื่มนม ทั้งเด็กและผู้สูงอายุ เกิดจากผลข้างเคียงของการดื่มนม เนื่องจากเป็นการทรมานสัตว์ อาจจะเป็นนมดีและไม่ดี
โดยนายเกียรติศักดิ์ ตันเจริญ รองคณบดีฝ่ายบริหาร คณะสัตวแพทย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล่าวว่า นมจากฟาร์มจะต้องผลิตออกมาให้ดีตั้งแต่แรก ถึงจะได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพ ทั้งนี้การเลี้ยงโคของบ้านเรามาจากเกษตรกรและมีกระบวนการคัดกรองที่เข้มข้น และการเลี้ยงดูโคนมมาจากความรัก และให้อาหราจากธรรมชาติ หญ้ากับฟาง เพราะอาหารเป็ปัจจัยสำคัญที่ทำให้โคมีนมที่ดี ซึ่งหากพบมีสารปนเปื่อนก็จะถูกจับและปรับ กว่านมจะถึงมือผู้บริโภคต้องผ่านการคัดกรองเป็นอย่างดี โดยในปี 2563 จะผลักดันให้นมได้มาตรฐาน ซึ่งสุขภาพสัตว์ก็เป็นสิ่งจำเป็น เกษตรกรทราบดีอยู่แล้ว การเลี้ยงโคนมส่วนมากเป็นเกษตรกร ไม่ใช่นักธุรกิจ ส่วนการผสมเทียมเป็นการทรมานสัตว์หรือไม่ เป็นเรื่องปกติที่ทำกันทั่วโลก เราไม่ได้ไปทรมานสัตว์แต่อย่างใด ไม่การวางยาสลบ และการผ่าตัดแต่อย่างไร
ด้าน ศาตราจารย์ ดร.วิสิฐ จะวะสิต อดีตผู้อำนวยการสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า สำหรับมาตรฐานในการผลิตนมในประเทศไทย มีการเช็คคุณภาพนมมาตั้งแต่นมดิบแล้ว ซึ่งหากนมดิบไม่มีคุณภาพก็จะไม่ผ่าน ส่วนการแปรรูปนมนั้นเรามีมาตรฐานที่สูงอยู่แล้วส่วนการขนส่งต้องเข้าใจว่าอากาศร้อนในประเทศไทย ต่างจากประเทศอื่นไม่ได้เกิดนมแต่อย่างใด แต่เราจะต้องทำอย่างไรที่จะรักษาคุณภาพให้ได้ดี ซึ่งจะทำอย่างไรให้ปลอดภัยมากขึ้น หากจะตั้งโรงงานนมออกมาไม่มีคุณภาพไม่ได้ เพราะทางอย.มีการตรวจสอบอย่างเคร่งครัดอยู่แล้ว สิ่งที่ต้องดูแลคือการเก็บรักษาคุณภาพมากกว่า
ขณะนายฐนิต จะวะสิต สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า ดื่มนมแล้วทำให้เลือดเป็นกรดทำให้เป็นด่างมากขึ้นทำให้เกิดเป็นโรคกระดูกพรุน และเกิดโรคมะเร็งได้ง่ายขึ้น ทั้งนี้ ไขมันอิ่มตัวจากนมเกิดหัวใจวาย ทั้งนี้ การดื่มนมไม่ทำให้เลือดเป็นกรด และไม่ทำให้สมดุลของร่างกายเปลี่ยน นมไม่ได้ทำให้กรดในร่างกายเพิ่มมากขึ้น ดื่มนมไม่ทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนแน่นอน และนมไม่ได้ทำให้เกิดมะเร็ง เพราะการดื่มนมแล้วไม่ได้ทำให้การอักเสบในร่างกายเพิ่มขึ้นด้วย นอกจากนมไม่ได้ทำให้เกิดมะเร็งแล้วยังช่วยไม่ให้เกิดมะเร็งในลำไส้อีกด้วย ไขมันอิ่มตัวในนมไม่ได้ทำให้ ส่วนการดื่มนมโลแฟตจะทำให้ลดโรคหลอดเลือดสมองลดลง คนที่ดื่มนมตั้งแต่เด็กจนโตจะทำให้มวลกระดูกเยอะกว่าคนที่ไม่ได้ดื่มนมตั้งแต่เด็ก หรือเพิ่งจะมาดื่มตอนโต ถึงแม้ว่านมถั่วเหลืองจะมีคุณค่าพอๆ กับนมโค แต่แคลเซียมจการนมโคมากกว่าแน่นอน ทั้งนี้ เราควรดื่มนมต่อวัน เด็ก 2-3 แก้ว/วัน หญิงตั้งครรค์ 2-3 แก้ว กินอาหารเพิ่มเติม เช่น ปลา ผู้ใหญ่-คนสูงวัย 1-2 แก้ว แต่ตั้งนี้ต้องดูว่าแต่ละคนรับประทานอาหารในปริมาณเท่าใดด้วย
