หนุ่ม จบ ป.ตรี เปิดขายโรตี สูตรโบราณ ขายดีที่แยกทุ่งแหล
ที่บ้านทุ่งแหล หมู่ที่ 3 ตำบลนาหมอศรี อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา นายอเนกพงษ์ หวังแอ อายุ 27 ปี หนุ่มเรียนจบปริณญาตรี จากมหาวิทยาลัยราชภัฎ สงขลา คณะรัฐประศาสนศาสตร์ ซึ่งเปิดร้านชื่อ บังกิฟ โรตีสามแยก สูตรโบราณ ซึ่งตั้งอยู่ที่บริเวณสามแยกบ้านทุ่งแหล หมู่ 3 ต.นาหมอศรี อ.นาทวี นายอเนกพงษ์ฯเผยว่า ตนเองไปทำงานอยู่ในตัวเมืองจังหวัดสงขลานาน 3 ปี ก็เบื่อสังคมคนเมือง จึงกลับมาอยู่ที่บ้านทุ่งแหล ต่อมาได้เห็นพี่สาวทำโรตีขาย จึงสนใจ และได้เรียนวิธีทำโรตีกับพี่สาว จนกระทั่งทำโรตีเป็น จึงได้ออกมาเปิดร้าย บังกิฟ ขายโรตีสูตรโบราณ ซึ่งตนเองมีสูตรเด็ดที่คิดขึ้นมาเอง พร้อมทั้งได้คัดเลือกวัตถุดิบในการทำโรตี จะคัดเอาแป้งสาลี ที่มีคุณภาพ เกลือ น้ำตาล น้ำมัน เนย อย่างดี นำแป้งที่คัดมานำมานวดให้จนนุ่ม แล้วนำมาทำโรตี มีทั้งโรตีใส่ไข่ โรตีใส่กล้วย และอื่นๆตามสูตรที่ตนเองคิดขึ้นมาใหม่ ลองทำโรตีขายดูปรากฏว่า มีลูกค้าติดใจในสรชาตของโรตี ที่มีรสอร่อน หอมนุ่ม ชวนรับประทานเป็นอย่างยิ่ง
นายอเนกพงษ์ ฯยังกล่าวอีกว่า ตนเองขายโรตีธรรมดาในราคาแผ่นละ 7 บาท 3 แผ่น 20 บาท ถ้าใส่ไข่ หรือกล้วย แผ่นละ 13 บาท ตอนนี้มีประยุคโรตีใส่ฝอยทอง และช็อกโกแลต ออกมาให้วัยรุ่นและเด็กๆได้ติดใจในรสชาต วันหนึ่งๆจะขายโรตีได้กำไรประมาณ 400 – 500 บาท ต่อวัน โดยทำโรตีขายวันละเพียง 2 – 3 กิโลเท่านั้น
นายปรีชา สถิตย์เรืองศักดิ์/หาดใหญ่/สงขลา
