เห็ดหลินจือแดงบ้านเกาะใหญ่ อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลาเกษตรกรได้พัฒนาปรับในเรื่องสารอาหารเพิ่มขึ้น ส่งผลให้เห็ดที่ออกดอกมีขนาดที่สมบูรณ์มีความหนามากขึ้นและสปอร์ออกมามากจนเต็มดอก วันนี้เก็บส่งลูกค้า 3,000 ก้อนวันแรกของชุดนี้โดยตากทั้งดอกไม่หั่น เพื่อนำไปแปรรูปผลิตเป็นแคปซูลส่งขายทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยสั่งซื้อแบบรับไม่อั้นมีเท่าไหร่เอาหมด
ที่ ฟาร์มเพาะเห็ดหลินจือแดง บุหลัน หมู่ที่ 7 ต.เกาะใหญ่ อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลา คุณนิตยา เพชรรัตน์ เกษตรกรเจ้าของฟาร์มเห็ดทำการเก็บเห็ดหลินจือแดง 3,000 ก้อน โดยเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ววันนี้ เพื่อส่งให้ลูกค้าที่สั่งจองเข้ามาชนิดเป็นดอกโดยไม่ต้องตัดเป็นชิ้นๆขณะเดียวกันได้มีการพัฒนาในการเพาะเห็ดหลินจือแดงโดยการเพิ่มสารอาหารในก้อนเห็ด ส่งผลทำให้เห็ดหลินจือแดงชุดนี้แตกต่างจากเห็ดหลินจือแดงชุดก่อนๆที่ผ่านมา ดอกเห็ดมีความสมบูรณ์มาก มีความหนาขึ้น สปอร์ออกมากขึ้นจนเต็มดอก
เนื่องจากฟาร์มเพาะเห็ดหลินจือแดง บุหลัน ผลิตเห็ดสดตากแห้งโดยไม่มีการขูดสปอร์ออก ลูกค้าที่สั่งแบบดอกตากแห้งเข้ามาจะได้สปอร์ไปเต็มๆดอกโดยเห็ดชุดนี้จะส่งให้ลูกค้าทั้งดอกที่จังหวัดสุราษฎร์ธานีแบบรับไม่อั้นมีเท่าไหร่เอาหมด เพื่อนำไปแปรรูปผลิตเป็นแคปซูลส่งขายทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยลูกค้าจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีมีความรู้ในเรื่องเห็ดหลินจือแดงเป็นอย่างดี ได้เดินทางมาดูการเพาะเห็ดที่ฟาร์ม ยอมรับว่าเป็นเห็ดหลินจือแดง ของแท้ที่มีคุณภาพเกรดเอ จึงได้มีการสั่งซื้อเข้ามาแบบเหมาทั้งโรงมีเท่าไหร่เอาหมดเ ส่วนลูกค้าประจำจะแยกโรงเพาะเห็ดไว้ต่างหาก ช่วงเทศกาลสงกรานต์ลูกค้าสั่งเข้าเยอะมาก
คุณนิตยา เพชรรัตน์ เกษตรกรเจ้าของฟาร์มเพาะเห็ดหลินจือแดง บุหลัน กล่าวว่า วันนี้เก็บเห็ดหลินจือแดง 3 พันก้อนเพื่อส่งให้ลูกค้าที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อนำไปแปรรูปผลิตเป็นแคปซูลโดยไม่ต้องหั่นให้ตากทั้งดอก เขารับไม่อั้นมีเท่าไหร่เอาหมด ลูกค้าประจำไม่ต้องตกใจเพราะทางเรามีเห็ดเยอะที่หั่นเราก็หั่นส่งให้ ที่ส่งเป็นดอกก็ส่งไปเรามีของให้ลูกค้าทุกคนไม่ต้องกลัวว่าเราจะส่งหมด แล้วไม่มีอะไรขายให้ลูกค้าประจำ เดือนหน้าอีกประมาณ 20 วันจะมีเห็ดทยอยออกมาเป็นรุ่นๆตอนนี้ก็เร่งทำก้อนเห็ดเพิ่มวันละ 500-1,000 ก้อนทุกวัน เพื่อรองรับความต้องการของตลาดที่มีลูกค้าสั่งเข้ามาเป็นจำนวนมาก ยิ่งในช่วงสงกรานต์มีออร์เดอร์สั่งเข้ามาเพียบ ขายดีมากตากแล้วไม่มีของเหลือเลยพอแห้งแล้วขายหมด มีลูกค้าโทร.มาสั่งจองจนเก็บไม่ทัน ที่เก็บวันนี้มีเจ้าของแล้วทั้งนั้น
นายปรีชา สถิตย์เรืองศักดิ์/หาดใหญ่/สงขลา
