จ.พะเยา – ชาวเชียงคำเฮ “แมงมัน”สุดยอดของดีราคาแพงออกโพรงตรึม เอาไว้ขายสร้างรายได้และกินเอง
ผู้สื่อข่าวรายงานว่าในช่วงหัวค่ำของวันที่29เมษายน2561 ในพื้นที่อ.เชียงคำ โดยเฉพาะบริเวณตำบลหย่วน อ.เชียงคำ จ.พะเยา ชาวบ้านต่างพากันเก็บแมงมันในบริเวณบ้านเรือนของตนเอง ซึ่งถือว่าเป็นปรากฏการณ์ทีสร้างความตื่นเต้นและดีใจของบรรดาชาวบ้าน เนื่องจากปกติแมงมันจะออกตามสวน หรือพื้นที่ที่มีกอไผ่ หรือพื้นที่ว่างเปล่าและค่อนข้างสงบ เวลาจะไปเก็บต้องเข้าไปในสวน ซึ่งไม่สะดวก
แต่ในปีกลับออกพื้นที่บ้านเรือนชาวบ้าน ซึ่งสะดวกแก่ชาวบ้านและเด็กๆ เนื่องจากมีแสงสว่างเพียงพอและแมงมันก็ออกจากโพรงมากว่าหลายๆปีที่ผ่านมา ทำให้เด็กๆได้มีโอกาสเก็บแมงมันในพื้นที่บ้านตัวเอง ซึ่งก็เป็นการเรียนรู้วิถีวัฒนธรรมของชุมชนตัวเอง
น.ส.อาจรีย์ ถ้ำแก้ว เปิดเผยว่า ปีนี้ถือว่าโชคดีที่แมงมันพากันมาออกในบ้านเรือนชาวบ้าน เพราะปกต้องต้องไปเก็บในสวน ซึ่งมันมืดและยุงจะเยอะทำให้ลำบากในการเก็บอย่างมาก และเก็บแมงมันได้น้อยเพียงพอต่อการตำน้ำพริกเท่านั้น ไม่นิยมนำไปขาย เพราะถือเป็นอาหารชั้นเลิศและใน1ปี จะมีโอกาสได้กิน1-2ครั้งเท่านั้น
ส่วนปีนี้แมงมันออกเยอะและออกในบ้าน จึงแบ่งได้จำนวนหนึ่งก็จะนำไปขายในตลาดสดบ้านธาตุ ซึ่งปกติจะขายขีดละ250 บาทหรือ กก.ละ2500บาท ชาวบ้านจะนำแมงมันไปทำน้ำพริก คั่วเค็ม แล้วทานกินข้าวเหนียวร้อนๆ ถือเป็นสุดยอดของอาหารพื้นบ้านที่ราคาแพงและหาทานได้ยากถ้าไม่ใช่ฤดูกาล
ภาพ/ข่าว สราวุธ ต้งประเสริฐ
